Expanding Your Opportunities

In today’s fast-paced world, it takes a sharp foresight to notice the big opportunities. But it takes a genuine innovator to actually create them, truly expanding what’s possible in ways never seen before. At Merrychef, we’ve built our entire history on shaping the future, bringing breakthroughs to life to further expand your opportunities. As we now look ahead, we’re excited to work with you and continue our tradition of solving tomorrow’s challenges – today.

Beginning with our very first high-speed ovens designed in 1950, we were proud to invent an entirely new method of cooking in kitchens and restaurants around the world. Ushering in a new era of rapid, on-demand ordering, we created ways to meet those guests’ growing appetite for fast, flavorful food – without ever having to sacrifice quality or consistency.

That’s the same promise we hold today, ensuring our customers never have to compromise when tackling daily challenges or planning for their future growth. It’s what drives us to keep our innovative thinking and solutions as fresh as the meals you serve, so you can rely on us to expand those opportunities right at the very heart of your business: the kitchen itself.

And with their smart, simple sophistication, all of our products are designed to streamline your workflow. By keeping the entire space in mind when creating new solutions, we’re able to make equipment that’s not only streamlined and easy to use, but also truly connected to the rest of your kitchen.

Backed by generations of expertise, we’ve maintained a deliberate, mindful perspective in order to keep on innovating far beyond the oven. It’s what allows us to serve tens of thousands of restaurants like yours, all across the globe. And while others may see only daunting challenges, we at Merrychef have never been prouder to continue discovering ambitious and exciting innovations for expanding your opportunities.


65년간 선도해 온 혁신

관련 업계의 독보적인 위치: 1950년 Merrychef 설립

1950        Max-Arc & Electrics
1986   Merrychef
2004   세계 최대 푸드 서비스 장비 및 시스템 제조 및 공급업체인 Enodis Plc., London의 자회사
2008   25개 이상의 브랜드를 보유한 선두적인 전문 주방 장비 제조업체 중 하나인 Manitowoc Foodservice의 자회사

최초 고속 오븐 제조업체로서의 명성

1950         독창성 및 미래 지향성을 추구하는 기업가인 Christopher E. Tibbs가 설립
1956   Christopher E. Tibbs: 주파수 변조 엔지니어링; 해군 훈련 핸드북; 제2판
1958   세계 최초 상업용 순수 마이크로웨이브 오븐
1960   세계 최초 팝업 도어 장착 상업용 마이크로웨이브 오븐
1961   시제품 생산
1963   London Trustee Savings Bank의 기사; 태그라인: “A meal in a moment”
1968   세계 최초 컨벡션 마이크로웨이브 오븐
1969   세계 최초 콤비 마이크로웨이브 오븐
1973   가스 차폐 콤비 오븐
1975   세계 최초 마이크로웨이브 버거 컨셉
1980   세계 최초 턴테이블 장착 상업용 오븐
1983   저온 쾌속 콤비 마이크로웨이브 오븐
1984   팝업 도어 장착 마이크로웨이브 오븐 - 런던 Hotelympia 판매
1987   많은 고객에게 사랑받은 최첨단 전자 컨트롤 기능
1999   세계 최초 공기 흐름 내 기름 필터 및 촉매 장치가 포함된 2개의 리턴 덕트가 있는 오븐
2000   급속 요리 오븐 출시: 전통적인 오븐보다 10배 빠른 조리
세계 최초 프로그램 가능한 메뉴 시스템이 탑재된 오븐
2002   최초 메뉴 키: 각 프로그램마다 3단계로 구분된 100개의 프로그램
2005   502오븐 NRA 키친 이노베이션 어워드 수상
Mealstream EC 402 출시: WaWa 납품, 이후 Subway에 납품
2007   세계 최초 및 유일한 평면 플룸 기술
2008   DIN ISO 9001인증: Merrychef의 설비는 업계 최고입니다.
2009   eikon® 시리즈 e3, e4, e5 easyToUCH® 출시
easyToUCH® 풀 컬러 그래픽 터치 스크린 및 에너지 절약 모드가 장착된 세계 최초 고속 오븐
2010   New eikon® 시리즈 NRA 키친 이노베이션 어워드 수상
2011   세계 최초 충돌/컨벡션/마이크로웨이브 오븐
2012   평면 플룸 기술 NRA 키친 이노베이션 어워드 수상
eikon® e2 출시
2013   eikon® e4s: Subway에 납품
2014   eikon® e4s 일반 시장 판매
2015   eikon® e2s 출시

2016: Poznan International Fair Gold Medal for the eikon® e2s

GOLD for Merrychef eikon e2s
Merrychef won the Poznan International Fair Gold Medal at the POLAGRA-TECH 2016 - certificate and confirmation of the high quality and innovative values of our new high speed oven.

2016: Commercial Kitchen Award for the eikon® e2s

GUILDFORD UK. The new Merrychef eikon® e2s has once again taken top spot after winning the Gold Innovation Award at the Commercial Kitchen Show’s Innovation Challenge on Wednesday 8th June 2016. The smallest, high-speed oven is the latest addition to Manitowoc Foodservice’s Merrychef brand portfolio and is the ultimate in accelerated cooking equipment.
The latest product innovation from Manitowoc Foodservice, the Merrychef eikon e2s is user friendly, versatile and provides consistent levels of performance aimed at continually exceeding operator expectations – the ideal solution for any operation wanting to prepare fresh, hot food on demand where space is at a premium. The eikon e2s is the ideal way to cook, reheat, toast and bake a wide range of food items such as toasted sandwiches, pizzas and wraps.Innovation Challenge Award
Steve Hemsil, National Sales Manager Distribution – UK & Ireland, at Manitowoc Foodservice UK is delighted to have won the Award:
“Manitowoc Foodservice is thrilled to have been awarded Gold in the Innovation Challenge and it is fantastic that the new Merrychef eikon e2s has been recognised by the industry with such an aptly named award! The Merrychef e2s is the most innovative product that we have launched to date with performance up to twenty times faster than a conventional oven whilst producing consistent, high-quality cooking results enabling establishments the ability to deliver fresher and more delicious hot food to customers.
It’s hugely important that Merrychef products are recognised for the cutting edge design that forms a key part of our research and development process. Most importantly however, is that the design of the products fits the requirements of the hundreds of establishments and thousands of kitchen and front of house staff using the equipment every day. This award truly is a testimonial of our ‘eye for detail’ and investment into Merrychef e2sinnovation with the new Merrychef eikon e2s.”
Featuring easyTouch® technology with an icon driven touch screen, the Merrychef eikon e2s is simple to operate by any member of the staff in the kitchen. A USB memory stick can be used to transfer up to 1,024 different cooking programmes, to ensure menu consistency, especially by operators with multiple locations.  This feature helps maintain the same quality of menu choices in each outlet, every time.
Several design features make the Merrychef eikon e2s suitable for use in outlets where it will be installed front-of-house and is in constant use. Available in two exterior cool-to-the-touch options: Classic, featuring a stainless steel exterior and Trend, which offers a choice of two colour exteriors (red and black). The stylish design of the Merrychef eikon e2s makes it an aesthetically pleasing addition to any countertop. A merchandising panel is available on the ‘Trend’ model on the back of the unit should it be facing towards the customer. Designed for use within the hustle and bustle of food-to-go outlets, the Merrychef eikon e2s ‘Trend’ also features accessory storage on top of the oven. Operators can use this additional surface to store popular items which are in constant demand – from cups and cutlery, to condiments!
With the fastest warm-up and cool-down times in its class, the Merrychef eikon e2s reduces downtime and improves ease of use. Having such a fast warm-up time means reduced wait times at the start of the day whilst the oven’s fast cool-down time means that cleaning can be done shortly after the last order has been cooked. Additionally, its seam-welded cavity and  large  rounded  edges  makes  cleaning  quick  and simple.
Measuring 620mm x 356mm x 595m m (H x W x D), the new Merrychef eikon e2s has the best-in-class cavity to footprint ratio (12” cavity in a 14” footprint). This ensures that the high-speed oven maximises available  space  and  can  fit  on  a  standard  600mm  deep  work  surface.  To  take  this  even  further,  an adaptor is available to  connect  two  Merrychef  eikon  e2s  standard  power  units  to  one  32A  socket  so ‘banks’ of ovens can be installed in busy outlets without a separate power socket for each unit.
The new Merrychef eikon ® e2s is ideally suited for use in cafés, coffee shops, sandwich bars and delis – or any such outlet where menus, space, foot traffic or customers dictate a fast turnaround on food orders.

2015: Good Design* Award for eikon e2s

The new Merrychef® eikon® e2s has scooped a prestigious design award from the Chicago Athenaeum, otherwise known as the International Museum of Architecture and Design. Dedicated to all areas of design from architecture, industrial and product design, the museum’s mission is to advance the public’s education about the value of good design and how it can positively impact the human environment.

*As awarded by The Chicago Athenaeum: Museum of Architecture and Design.

2015: NRA Kitchen Innovation Award for eikon e4s with Panini Grill

Merrychef® eikon® e4s with Panini Grill
This semi-automated, non-stick Panini press attachment, easily removable from inside the oven for cleaning, flattens and/or generates grill marks on a range of products, including bread, proteins and vegetables, all while taking advantage of Merrychef’s rapid cook technology which produces high-quality food at speeds up to 15 times faster than conventional methods.

2014: Subway Vendor Awards

for Merrychef and Manitowoc overall in the categories ‘Excellence in Customer Service (company)’ and ‘Excellence in Customer Service (person)

Over 15 awards were presented to individuals and companies. Frank Buffone, Senior Manager of Restaurant Operations for SUBWAY® explains: “The award for Excellence in Customer Service to a Company was strongly contested. Manitowoc stood out for its commitment to serving its customers, above all else. Any request that we make is met with the highest level of enthusiasm and support.  This award is presented to the suppliers and distributors who are continuously proactive and highly responsive to the needs of our franchisees.”

Manitowoc has partnered with SUBWAY® for over 15 years in supplying Manitowoc Ice machines and Merrychef speed ovens for the last seven years. Merrychef’s latest innovation to the market is the eikon® e4s rapid cook oven. The new eikon® e4s delivers speed, energy efficiency and low operating noise.

2012: NRA Kitchen Innovation Award for Planar Plume Technology

This new patented Planar Plume Technology creates even impingement sheets of air in rapid cook ovens which delivers quicker heat transfer, less microwave destruction, lower blower speeds and increased energy efficiency.

2010: NRA Kitchen Innovation Award for new eikon series with easyToUCH technology

Merrychef's new eikon series speed ovens offer an icon-driven touch screen operation enabling instant menu management with archive capabilities, Ethernet updates, operator training and service maintenance instructions.The easyToUCH technology ensures operators are never more than two steps away from cooking programs and is available in multiple languages, while MenuConnect® enables instant menu management and Ethernet updates via a standard USB key. Incorporating advanced easyToUCH technology in the eikon series offers unbeatable ease of use via an icon driven screen and MenuConnect software.


2004: STAR Regional Supplier of the Year

2003: KFC Equipment supplier of the year


Welbilt – global leaders

Welbilt, Inc. develops, produces and sells world-leading solutions in the foodservice equipment sector.

Offering you an unrivalled under¬standing of the customer and industry combined with comprehensive kitchen systems, culinary expertise and first-class customer service. Globally and locally. With business operations in America, Europe and Asia, Welbilt supplies leading brands such as Cleveland, Convotherm®, Delfield®, fitkitchenSM, Frymaster®, Garland®, Kolpak®, Lincoln, Manitowoc® Ice, Merco®, Merrychef® and Multiplex®.

You can find out more about Welbilt, and how our leading brands could help you from our website: You can also find details here of our regional and local offices.

Merrychef – 플렉시블 오븐. Flexible ovens.

60년 이상의 제품 경험과 요리 정보 전문 기술이 Merrychef의 혁신적이고 세계가 인정하는 기술을 탄생시켰습니다. 당사는 세계 최초 상업용 마이크로웨이브 오븐부터 최신 고속 오븐 eikon® e2s에 이르기까지 1950년대부터 지속적으로 업계 선도 제품을 개발해오고 있습니다.

Merrychef 브랜드의 핵심은 파트너의 얼굴에 미소를 드리겠다는 고객에 대한 약속입니다. 당사는 고객을 의견을 경청하고, 고객이 무엇을 생각하는지 관심을 가지며, 고객의 요구를 충족시키기 위해 최선을 다하고 있습니다.

당신의 직원이 가진 기술 수준에 관계없이 최첨단 제품 및 서비스를 제공하여, 당신의 비즈니스에 최적화된 속도와 품질, 유연성 및 운영 가격을 제공하고자 최선을 다하고 있습니다.

작은 카페부터 글로벌 체인에 이르기까지, 패스트 푸드점에서 고급 식당에 이르기까지 Merrychef 고속 오븐이 최선의 선택입니다: 필요 시 신선한 푸드를 제공합니다.(→Merrychef는 최선의 스피드오븐 입니다. 주문 받은 요리를 신선하고 따뜻하게 제공합니다)

우리의 최대 목표는? 당신이 약속을 지킬 수 있도록 돕는 것입니다.

플렉시블 오븐. Flexible Ovens.


고속 오븐 생산자 이상의 역할을 합니다.

브랜드로서 Merrychef란? 타 브랜드와 차별점을 갖는 동시에 고객에게 기억되는 Merrychef만의 독창성을 의미합니다.

Merrychef는 고객에게 3가지 주요 혜택을 약속합니다: 업계 선도성, 지속적인 제품 개발 및 고객 지원. 결과적으로 Merrychef는 정확하고 감성적인 브랜드 핵심을 가지고 있습니다. 바로 우리의 파트너가 웃을 수 있는 최상의 비즈니스 환경을 제공하는 것입니다. .

고객에게 제공하고자 하는 우리의 3가지 주요 혜택과 브랜드 핵심은 12가지의 특성과 결합하여 Merrychef의 브랜드 정체성을 만듭니다.

모든 직원은 브랜드 정체성을 대표합니다. 우리가 실천하는 일관된 브랜드 정체성은 곧 성공입니다.


브랜드 핵심: Merrychef의 브랜드 정신은?

고객에 대한 약속입니다. 질문에 대한 대답: 무엇이 우리를 빛나게 하는가?

우리의 파트너가 웃을 수 있도록 하겠다는 단순한 확신입니다.

파트너의 웃음과 미소는 당사가 고객의 의견에 귀 기울이고 속도, 품질, 유연성, 기술 수준 및 고객의 비즈니스 운영 비용을 최적화하기 위한 노력을 다하고 있음을 보여주는 것입니다.

궁극적으로 우리의 목표는 우리의 고객이 정한 약속을 지킬 수 있도록 적극 돕는 것입니다.

플렉시블 오븐. Flexible ovens.

당사의 3가지 주요 고객 혜택: 정확히 무엇을 약속하나요?

엄밀히 말하자면, Merrychef 브랜드는 고객의 것입니다. 브랜드는 약속입니다. 이것은 고객의 신뢰를 잃지 않기 위해 충족시켜야 하는 기대치를 높입니다.

Merrychef는 고객의 요구사항을 진심을 다해 충족시키는 선도적이고, 창의적이며, 항상 고객의 힘이 되는 글로벌 파트너입니다.

우리의 3가지 주요 고객 혜택은 Merrychef의 가치 제안입니다. 고객을 위한 부가 가치를 창출하고 경쟁사와의 차별화를 실천할 수 있도록 하겠습니다.

이를 위해 준비하겠습니다. 언제. 어디서든.


Merrychef의 특성: Merrychef에게 “선도”란 무엇입니까?

선도한다는 것은…

경험을 쌓는 것입니다.

“그렇습니다. 당사는 1950년 최초의 고속 오븐을 개발했습니다. 수십 년간 축적된 노하우는 우리의 모든 최첨단 제품 및 서비스 요소에 적용됩니다. 다른 곳에서도 찾아보세요.”


“보다 빠르고 유연한 아이템을 찾고 계십니까? 이것이 바로 우리의 약속입니다: 빠르게 변화하는 시장과 고객의 요구사항에 맞게 우리도 변화할 것입니다.”


“당사와 고객의 상호 성공을 위해 열정적으로 일합니다. 이것은 바로 우리의 파트너가 비즈니스 관계보다는 우정을 경험한다고 말하는 이유입니다.”

Merrychef의 특성: Merrychef에게 “창조”란 무엇입니까?

창조한다는 것은…
앞선 사고

“왜 우리는 평범함을 거부하는가? 바로 우리가 아닌 고객에게 집중하기 때문입니다. 우리의 목표는 당신이 이야기하는 고객과의 약속을 실현할 수 있도록 돕는 것입니다. 평범함이 아닌, 미래 지향적 가능성을 기대하십시오."

"우리는 주문된 요리를 신선하게 제공하기 위한 기술을 가진 세계 최고의 요리 전문가입니다- 또한, 그렇습니다. 우리는 함께 일하는 것이 행복합니다. 우리와 함께 당신의 고객과 직원 및 매출표를 신나게 만드는 새롭고 유망한 사업을 시작해 보세요."


“우리의 고객과 이야기해 보세요. 기존 틀에서 벗어나 생각하는 능력, 와우하는 탄성을 자아내는 독창성으로 Merrychef의 역량을 확인할 수 있습니다."

Merrychef의 특성: Merrychef에게 “지원”이란 무엇입니까?

지원한다는 것은…
돌보는 것입니다.

"우리는 당신의 파트너입니다. 고객의 의견을 진정으로 경청하고 항상 도울 준비가 된 파트너. 효과적인 솔루션을 제공하는 성공한 팀으로 생각해 주십시오."
열린 자세 & 정직

“항상 신뢰할 수 있는 파트너. 간단 합니다. 고객이 성공할 때 우리도 성공할 수 있습니다. 따라서 우리는 항상 공정하고, 투명하며 평등하게 임할 것입니다."

“믿고 의지할 수 있는 파트너. 진심만을 말합니다. 고객이 현장에서 느끼는 부담감을 충분히 이해하고, 이러한 불편을 최소화하기 위한 준비가 되어 있습니다."

> 165,000 여 대의 기기 설치
     14,000 여 개의 맛있는 레시피
          700 여 업체의 글로벌 고객
            65 년간의 경험
            15 개의 요리 센터
              1 단 하나뿐인 오리지널


기업 이념

성공의 기초

인간과 마찬가지로, 브랜드는 방향성 필요합니다: 우리가 무엇을 지향하고 믿어야 하는지 명확히 해야 합니다. 이것은 바로 성공의 기초가 됩니다.

좋은 방향성이란 단순하고 기억하기 쉬운 것이어야 합니다. 비전, 문화 그리고 가치로 정의할 수 있습니다.


비전: 우리가 원하는 모습은 어떤 것입니까?

물론, 우리가 원하는 것은 오븐에 관한 것입니다. 또한, 사람에 관한 것이기도 합니다. 사람들은 미래에 대해 알고 싶어합니다. 물론, Merrychef가 그것을 예측할 수는 없습니다. 그러나 올바른 원칙을 세움으로써 성공으로 나아가기 위한 길을 보여드릴 수는 있습니다.

이를 바탕으로, 그 길을 보고 Merrychef의 가장 중요한 목표를 세웠습니다. 영감이 주는 목표는 명확하게 미래로 나아가고 더욱 발전할 수 있도록 도와줍니다.


  • 우리의 직원이 최고가 되고 꿈꾸는 것을 실제로 실현할 수 있도록 열정적으로 지원할 것입니다.
  • 신뢰와 존중을 기본으로 모든 이해 관계자를 위한 유익한 파트너가 될 것입니다.
  • 고객의 요구에 귀 기울이고, 정직하며, 영감을 줄 수 있는 친근한 협력자가 될 것입니다.
  • 항상 최고의 요리 결과를 보장할 수 있는 주문 요리의 전문가가 될 것입니다.
  • 65년간의 경험으로 트렌드를 만들고, 시장을 선도해 나갈 것입니다.
  • Welbilt와의 협업을 통해 당사의 강점에 더욱 집중하겠습니다: 하나의 팀, 하나의 전술.
다시 말해, 전세계 주문 요리 형태의 신선한 핫 푸드와 관련하여 가장 많은 지지와 존경을 받는 성공적인 전문가가 되겠습니다. 고객을 웃게 하는 파트너


문화: Merrychef는 어떤 회사입니까?

고객 만족은 당사 사업의 핵심입니다. 동시에 우리는 재능 있는 사람들이 일하고 싶어하는 일터를 만들기 위해 노력합니다.

기업 문화를 위한 당사의 노력은 2가지 포부를 보여줍니다.
상호 존중과 이해의 문화


즐길 수 있으며,                              함께 일하는 당신의 얼굴에 미소를 약속합니다.
열정적이며,                     새로운 동기 부여 및 진정한 헌신을 통해 목표를 달성해 나갑니다.
협력적이며,                    사려 깊은 생각과 실천하는 자세로 행동합니다.
열정적이며,                            첫 단계에서 마지막 단계까지, 우리가 하는 모든 일을 사랑합니다.
정통한,              수십년 간의 경험을 통해 고객의 요구를 필요를 충족시킬 수 있는 아이디어를 보유하고 있습니다.
풍부한 인적 자원                        새로운 도전에 신속하고 능숙하며 새로운 접근 방식으로 대처합니다.


우리의 가치: 우리가 상징하는 것은 무엇입니까?

브랜드는 명성 없이는 성공할 수 없습니다. 신뢰받는 기업이 되고자 당사는 기업 가치를 위해 노력합니다. 이러한 가치는 우리의 행동을 결정하는 중요한 것입니다.

우리의 사업 목적은 고객과 함께 나아가는 것입니다 - 가장 어려울 때에도 항상 함께 합니다.
Merrychef는 6가지 가치를 약속합니다.

우리의 상징은…

파트너십                          더 나은 것을 위해 협업합니다.
공감                                  파트너의 관점에서 생각합니다.
헌신                             공동의 목표를 위해 한 걸음 더 나아갑니다.
품질                                        최선을 다하기 위해 우리의 책임감을 진지하게 생각합니다. 끝까지.
진정성                       거짓이 아닌 진정한 동반자가 되겠습니다.
즐거움                           주문 요리 방식의 신선한 핫 푸드에 대한 열정을 선도합니다.

Convotherm Software Updates

We are pleased to provide you the latest software updates of the Convotherm range.

Please just agree our terms and conditions of licence and use for using the software.

I noticed the terms and conditions of licence and agree

Please note:

The particular software update for Convotherm 4 gas units has to be done by an authorised service partner (there are adjustment steps necessary).

Please ensure that only software which is suitable for the unit series is installed on your Convotherm unit. This software cannot be used for other unit types from the range. If this is disregarded, no liability will be assumed for malfunctions.

Convotherm Service manuals

This section is available for authorized service partner only.

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